W Japonii możesz przemierzyć tysiące kilometrów superszybkimi pociągami, zobaczyć dziesiątki świątyń i zrobić setki zdjęć. A jednak po powrocie najczęściej wracają wspomnienia zupełnie innych chwil. Smak lekko gorzkiej matchy wypitej podczas ceremonii herbaty. Ciepło wody w górskim onsenie. Szeleszczący materiał kimona i drewniane uliczki Kioto, po których przed wiekami spacerowali samurajowie. Japonia to kraj, którego nie wystarczy zobaczyć. Warto również poznać jego rytuały, zwyczaje i codzienne życie. Jak to zrobić podczas jednej podróży?
Kimono i ceremonia herbaty w Kioto
Pierwsze kroki w kimonie stawiamy ostrożnie. Szeroki pas obi pomaga utrzymać prostą sylwetkę, a długi materiał sprawia, że skracamy krok. Na uliczkach Higashiyamy czy Gion, wśród drewnianych domów dawnego Kioto, łatwo zauważyć, jak różnorodne są tradycyjne stroje. O wyborze tkaniny i wzoru decydują między innymi pora roku oraz okazja, na którą zakłada się kimono.
Podczas wyprawy „Wszystko, co w Japonii najlepsze” zakładamy kimona i bierzemy udział w ceremonii herbaty. Gospodarz odmierza bambusową łyżeczką sproszkowaną matchę, dolewa gorącą wodę i miesza herbatę miotełką chasen. Kiedy na powierzchni pojawia się delikatna pianka, podaje nam czarkę. W smaku wyczuwamy lekką goryczkę i umami. Jeśli szczególnie interesuje nas herbata, warto odwiedzić również Uji pod Kioto. Ta miejscowość o wielowiekowej tradycji uprawy herbaty znalazła się na trasie wyprawy „Zen & SPA w Japonii”.
Kąpiel w onsenie po dniu na szlaku
Po całym dniu zwiedzania szczególnie doceniamy kąpiel w onsenie, czyli japońskim gorącym źródle. Przed wejściem do wspólnego basenu dokładnie myjemy ciało. W tradycyjnych onsenach kąpiemy się bez stroju, zwykle w osobnych strefach dla kobiet i mężczyzn. Jeśli mamy tatuaże, warto wcześniej sprawdzić zasady wybranego obiektu.
W programie „Wszystko, co w Japonii najlepsze” zatrzymujemy się w hotelu z gorącymi źródłami w regionie góry Fudżi. Z kolei trasa „Zen & SPA w Japonii” prowadzi do Yunomine Onsen, historycznej osady położonej wśród gór półwyspu Kii. To miejsce warto wybrać, jeśli na gorące źródła chcemy przeznaczyć osobny etap podróży.
Shinkansen i regionalne smaki Japonii
Przejazd shinkansenem warto zacząć od wyboru ekiben – pudełka z posiłkiem sprzedawanego na dworcu. Zawartość często zależy od regionu, więc już na peronie możemy spróbować miejscowej specjalności. Potem ustawiamy się przy oznaczeniu na posadzce, a gdy pociąg rusza, otwieramy pudełko i obserwujemy krajobraz za oknem. W wagonie zwykle jest spokojnie, a rozmowy telefoniczne zostawia się na później.
W Osace warto zatrzymać się przy stoisku z takoyaki. W zagłębieniach żeliwnej formy smażą się kulki ciasta z kawałkami ośmiornicy. Innym miejscowym przysmakiem jest okonomiyaki, wytrawny placek z dodatkami, przygotowywany na gorącej płycie. A jeśli po spróbowaniu nowej potrawy od razu chcemy poznać przepis, dobrym wyborem będą „Japońskie smakowitości”. Podczas tej wyprawy sami przyrządzamy dania pod okiem lokalnych instruktorów i próbujemy swoich sił w tradycyjnej ceramice.
Jelenie w Narze i spacer po Gion
W parku w Narze jelenie spacerują między odwiedzającymi, a niektóre skłaniają głowy w oczekiwaniu na specjalne krakersy shika senbei. Ich obecność ma związek z historią pobliskiego chramu Kasuga Taisha. W miejscowej tradycji jelenie uchodzą za posłańców bóstw. Warto o tym wiedzieć, kiedy napotkamy je na ścieżce prowadzącej do chramu.
W Gion, historycznej dzielnicy Kioto, mijamy drewniane fasady domów i tradycyjne herbaciarnie. Czasem dostrzeżemy geiko – jak w Kioto nazywa się gejszę – lub maiko, która dopiero uczy się tego zawodu. Jeśli mijamy je w drodze na spotkanie, uszanujmy ich prywatność i miejscowe zasady fotografowania.
Japonia z polskim pilotem-japonistą
Co wzór kimona mówi o okazji, na którą je założono? Jak wygląda nauka maiko? Takie pytania najłatwiej zadać w chwili, gdy coś przyciągnie naszą uwagę. Dlatego w Ex Oriente Lux podróżujemy w kameralnych grupach pod opieką polskich pilotów-japonistów. Mamy czas przystanąć, przyjrzeć się szczegółom i porozmawiać o tym, co właśnie zobaczyliśmy.
Planując podróż, warto zadać sobie jedno pytanie: na co najbardziej chcemy mieć czas w Japonii – spacer po dawnym Kioto, wspólne gotowanie czy kąpiel w górskim onsenie? Od tego łatwiej zacząć wybór własnej trasy.
Poznaj wyprawy Ex Oriente Lux.